荷叶饼
荷叶饼的做法
步骤1
南瓜洗净，去皮和瓤,切片。步骤2
放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。步骤3
在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。步骤4
再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
步骤5
分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
步骤6
盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
步骤7
把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
步骤8
把剂子按扁，擀成圆饼。
步骤9
用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。
步骤10
用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
步骤11
放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。