芝士软香球
天冷了好想吃点自己做的甜品，难得今天终于有空，特地去超市买食材，最想做的是芝士蛋糕，可惜超市没有动物性奶油，又特别想吃芝士，就想到做这个芝士软香球了。
芝士软香球的做法
步骤1
软化后的黄油加入白砂糖，打发到体积蓬松，眼色变浅，加入软化的芝士，继续打发，接着加入蛋清，继续搅拌成黄油芝士糊
步骤2
面粉，泡打粉混合后，筛入1，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤3
将面糊揉成小球
步骤4
烤到表面金黄就可以出炉了。芝士软香球的烹饪技巧
芝士球不能做太大，不然很容易外面焦，里面还没熟。