排骨腊肠蒸饭
天气干燥比较容易上火，所以不敢用煲仔做，改用电饭锅。
排骨腊肠蒸饭的做法
步骤1
米提前两小时洗净，浸泡。
步骤2
排骨也用水反复冲洗干净。
步骤3
飞水后，再用清水冲洗，浸泡至没有血水。
步骤4
将排骨滤干水伤后，大蒜瓣切成蒜蓉，加入盐，生抽，老抽一起放入排骨中搅拌均匀。（这部须提前两小时做好，这样排骨才会入味。）
步骤5
西兰花切块，洗净，备用。
步骤6
腊肠洗净，切片，大蒜切片备用。
步骤7
米放入电饭煲开始煮饭，（水要比平时少三分之一，因为米经过浸泡时间较长，还有排骨蒸后会有汁。）
步骤8
排骨先放在锅里，单独用大火蒸15-20分钟。
步骤9
等到电饭煲的饭煮开五分钟后加入排骨和腊肠，再淋上少许排骨汁。（排骨汁要留一些在最后用）
步骤10
饭快熟了，把西兰花放入加少许油的开水中烫一下。
步骤11
把西兰花也码在电饭煲里，再淋上剩余的排骨汁，盖上盖子闷五分钟，
步骤12
开盖后，香味四溢，忍不住了，开吃!味道很好噢。