清汤丸子
清汤丸子的做法
步骤1
把肉馅切成小丁，然后来回剁碎
步骤2
一定选择稍微带点肥肉的肉，这样煮出丸子不柴，肉末剁碎放入韭菜继续剁碎
步骤3
剁完毕开始倒入味极限、香油、料酒、十三香进行搅拌、调味。想吃嫩一点，可以加点蛋清
步骤4
把肉丸弹成圆球
步骤5
放入锅中
步骤6
快煮熟的时候放入一点韭菜
步骤7
出锅时候放入少许味精和盐，即可出锅