炒人工菌
很普通的家常菜。前几天和家人聊天，说起现在的蔬菜农药残留问题，现在菜场里大多的菜都是农药喷洒过量，虽说要多冲洗几遍，心理上还是觉得不是那么舒服。所以买菜也会选择性的买。
比如说这种人工菌，一般食用菌的培殖都是用菌种，一般不需要喷洒农药。这样我们吃起来也就放心些。
炒人工菌的做法
步骤1
人工菌洗净撕成条状。
步骤2
蒜切片。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
大葱切段、姜切丝。
步骤5
热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。
步骤6
大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。
步骤7
成品图。炒人工菌的烹饪技巧
人工菌在下锅前要挤干水份，不然撒了盐以后，出水较大，变成菌汤。