老醋花生

这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。

老醋花生的用料

步骤1

原料。

步骤2

凉油放入花生米，小火炸制。

步骤3

炸至花生米颜色微红时捞出放凉。

步骤4

洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。

步骤5

碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。

步骤6

把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。

步骤7

把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。

花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。

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