惠妈碌鸭
这是我亲生妈妈教我做的第一道菜，味道挺特别的。亲妈是惠州的，所以就用惠妈这个名字命名。
惠妈碌鸭的做法
步骤1
在鸭子身上涂点酱油上色，搽均匀后放少许油到锅里煎香。步骤2
煎的皮显金黄色后放入酱油，水，料酒，适量片糖焖十分钟。
步骤3
十分钟后放入混合剁碎的沙姜葱头煮五分钟就可以上桌了。注意，水鸭最好买老点的，太嫩会很多毛。
| 诗文 | 惠妈碌鸭 |
| 释义 |
惠妈碌鸭这是我亲生妈妈教我做的第一道菜，味道挺特别的。亲妈是惠州的，所以就用惠妈这个名字命名。 惠妈碌鸭的做法步骤1 在鸭子身上涂点酱油上色，搽均匀后放少许油到锅里煎香。步骤2 煎的皮显金黄色后放入酱油，水，料酒，适量片糖焖十分钟。
步骤3 十分钟后放入混合剁碎的沙姜葱头煮五分钟就可以上桌了。注意，水鸭最好买老点的，太嫩会很多毛。惠妈碌鸭的烹饪技巧 |
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