快手蔓越莓饼干（酥脆版）
为什么有些人做出来的饼干很软，其实不是没烤熟，而是贪图快捷把黄油隔水热融，那么你就失败了。黄油一定不能隔水热融，要室温软化。一定要用打蛋器打发，手动搅拌不出效果。相信我，不要担心本人的方子会弄坏你们的饼干，按照本人的步骤做吧。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
室温软化的黄油加入糖粉，然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。
步骤2
直接把整个鸡蛋放下去，再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可！（也可以用40克纯牛奶代替，口感和味道更好哦，大家可以尝试）
步骤3
加入蔓越莓干 用勺子 搅拌混合
步骤4
直接把低粉倒入（不需要过筛）搅拌混合即可，然后装模冰冻1小时以上！蔓越莓饼干的烹饪技巧
把冻硬的饼干拿出来快手一刀切，排好的饼干放入，烤箱调到最大热5分钟，然后转180度15-20分钟，到最后十分钟的时候记得要盯着烤箱哦，不然烤糊了都不知道哦。