诗文 | 酸奶樱桃蛋糕 |
释义 |
酸奶樱桃蛋糕单位每天的酸奶,都没人吃了,加上今天又发了 酸奶樱桃蛋糕的做法步骤1 由于是我一个人操作,所以腾不出手来拍照了,反正第一步是准备好食材步骤2 准备两个盆,将酸奶倒入盆中,将鸡蛋黄清分离,蛋黄加入酸奶中,一个一个加,每加一个都要搅打均匀步骤3 加入融化的黄油,一定要搅打均匀,筛入低粉和玉米淀粉,搅打均匀,滴入朗姆酒,搅打均匀步骤4 面糊做好后放在一边,开始打发蛋白,开动打蛋器,低速将蛋白打出泡沫时,加入1/3的砂糖,加入柠檬汁,开动打蛋器,在低中高之间变换,出现白泡时再次加入1/3砂糖,继续打发并不断的变换速度,这样发出来的泡沫更细腻,打到有纹路且不易消失时,倒入全部的糖,继续打到干性发泡步骤5 将一半的蛋白加入面糊中,用切拌的手法将其拌匀,然后将混合物倒回剩下的蛋白中,同样切拌的手法拌匀,步骤6 烤箱预热,将混合物倒入垫好油纸的模具中,稍微振两下,排出气泡步骤7 烤箱下层放上注水的烤盘,将模具放在中层的烤网上,180度,50分钟步骤8 出炉后,刷上一层蜂蜜,开始享受吧步骤9 有什么不懂的可以加我微信哦酸奶樱桃蛋糕的烹饪技巧 |
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