微波豉椒茄子

都说茄子宜荤不宜素，可在我家餐桌上座率最多的就是这道微波茄子，不只因为做法简单快捷，更是因为用蒸立方做出的茄子能够最大保留茄子的原汁原味，吃到嘴里，不仅仅是豉椒蒜米酱汁的味道，还有一丝丝的香和一丝丝的甜~

椒茄子的用料

步骤1

食材大合影

步骤2

茄子洗净，先从中间切开成两半，再斜切十字花刀，改刀切块即可

步骤3

切好的茄子放入水中浸泡防止氧化变黑

步骤4

大蒜去皮切碎，辣椒切碎

步骤5

锅热下油，放入蒜米，豆豉，辣椒爆香，最后加入蚝油和生抽（豆豉，生抽，蚝油均有咸味，故不用添加盐）

步骤6

翻炒均匀关火，香喷喷的豉椒蒜米蚝油酱汁就做好了

步骤7

捞出茄子放入盘中，把炒好的汁均匀的浇上，放入微波炉

步骤8

用蒸宝的盖子盖上，也可用防油溅的盖子

步骤9

选择微波加热，设置5分钟即可

步骤10

五分钟后打开盖子，把四周的茄子往中间翻拌，再盖上盖子，继续加热一分半钟即可（不要担心不熟哦，筷子都可以轻易穿过茄子皮了）

步骤11

成品，很下饭的哦~

步骤12

成品图~

我选的茄子不大不小，用1汤匙生抽和1汤匙蚝油咸度正好，如茄子量多可适当添加酱料，或是加少许盐，微波时间也要适当的增加

随便看

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