日式炸猪排（芝士）
会
日式炸猪排的做法
步骤1
准备面粉，鸡蛋液，面包糠
步骤2
猪通脊肉切片
步骤3
用刀将切好的肉片拍薄，放盐和黑胡椒粉腌渍
步骤4
猪排先粘面粉两面都要粘匀，抖掉浮粉
步骤5
再放入蛋液中粘匀，控干多余蛋液
步骤6
再放入面包糠中，两面用手掌请压粘匀面包糠
步骤7
重读裹一遍蛋液
步骤8
裹完蛋液再粘一次面包糠
步骤9
油温7成热中火，猪排抖掉多余面包糠放入油锅中炸3-4分钟即可
步骤10
猪排炸好后成金黄色
步骤11
腌渍好的猪排洒上芝士（芝士片也可以）两片猪排合在一起，用手掌压实
步骤12
沾上面粉
步骤13
裹蛋液
步骤14
粘面包糠
步骤15
2次裹蛋液
步骤16
粘面包糠
步骤17
7成油温炸至3-4分钟
步骤18
猪排成金黄色
步骤19
配上沙拉将和番茄酱