#长帝e.bake互联网烤箱之百香果蛋糕卷

长帝烤箱买来第一次做蛋糕我连专门的蛋糕烤盘都没有用的是烤箱自带的烤盘这个季节百香果简直是消暑神器自制百香果凝乳做馅料裹在蛋糕卷里真好吃啊原谅第一次做蛋糕的人卷的不够漂亮但真的好吃夹馅清爽蛋糕喷香长帝烤箱给力用的就是蛋糕功能啥都不管设好时机颜色味道都棒极了

百香果蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个

细砂糖 45g

牛奶 50g

低筋面粉 50g

自制百香果凝乳 100g

玉米油 25g

百香果蛋糕卷的做法

步骤1

低筋粉50克，过筛备用

步骤2

筛好的粉

步骤3

糖15克，玉米油25克，牛奶50克入锅，小火加热搅拌至糖融化

步骤4

步骤3的液体稍冷却，倒入筛好的粉，拌匀

步骤5

蛋黄加入步骤4，拌匀

步骤6

拌好的蛋黄糊

步骤7

蛋白打发至提起打蛋器有小尖角，打蛋器是长帝智能烤箱送的，打起来好快

步骤8

三分之一的打好的蛋白放入蛋黄糊拌匀

步骤9

步骤8倒入蛋白盆中十字上下翻拌，拌了110下，是的，我无聊的数了

步骤10

拌匀的蛋糕糊，倒入铺好油纸的烤盘，刮平，轻震两下。建议用方盘，我没有，用了烤箱自带那个，后面卷的形状不够好

步骤11

烤盘放入160度预热好的烤箱，选择蛋糕功能，时间调到20分钟，开始

步骤12

接近完成，上色很好了，屋子里都是香味

步骤13

取出，烤网上晾至没有水气

步骤14

撕下来，翻一面铺在纸上，涂上自制的百香果凝乳

步骤15

卷起来，开吃咯。真的好香啊，就是卷的丑了点，下次有方盘就漂亮了