诗文 | 干煸洋葱基围虾 |
释义 |
干煸洋葱基围虾
干煸洋葱基围虾的做法步骤1 基围虾半斤左右,除去尾尖,用小刀从背上破开,跳去虾筋。步骤2 用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。步骤3 放一点白糖步骤4 两勺海天生抽。步骤5 将基围虾腌制15分钟左右,直接连腌料入油锅翻炒,可再次喷入料酒,但不要加任何的水。步骤6 在烧虾的同时,紫色洋葱洗净,切丁备用。步骤7 当基围虾颜色变红,汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁,翻炒至汤汁全收干,就可出锅了。干煸洋葱基围虾的烹饪技巧虾的筋一定要除去,否则影响口感,也不易入味。 洋葱不要过早放入,一定要等汤汁基本收干的时候放入,此时虾才会很好的吸收洋葱的味道,洋葱也不失口感! |
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