轻食更健康系列—韩国辣白菜
韩国辣白菜的做法
步骤1
大白菜头一天洗净，用盐水腌上
步骤2
上面放一盆水压着加快出水速度
步骤3
材料集合，家里那天缺雪梨，如果有最好要放的，糯米粉的作用主要是的在腌整棵白菜时让腌料附着在上面的，切碎腌的话可以不加
步骤4
白酒是去生味，鱼露和虾酱替代的是传统韩国辣白菜中小鱿鱼、小虾的作用，很重要哦，个人觉得不可或缺。
步骤5
苹果用搅拌机打成泥状，想颜色漂亮的MM可加些柠檬汁抗氧化，如果有梨也这么操作，白萝卜切丝备用
步骤6
把除了白菜、萝卜丝外的东东全部拌匀成腌料，咸淡、甜味什么的还是随自己喜欢，没有绝对的标准哈，苹果木有放柠檬汁，所以颜色有点难看。
步骤7
拌好了，要用手拌均匀才行，每片叶子都要拌上哦，装入密封盒放冰箱，可以立即吃，就只有咸味，放几天经过发酵会变酸，味道会更好。