#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞

最近比较痴迷烘焙，想入手一个烤箱尝试。看到微博上君之在推荐这款长帝的新品，于是就在5.18巅峰定制时买了“长帝 CRDF30A智能烤箱”。功能还在慢慢摸索中，期待长帝e·bake带我走上烘焙的不归路，哈哈。蛋挞比较适合新手，相对简单，所以就先拿蛋挞来练手了。订单号：946386841134672

#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

称出牛奶和淡奶油的份量，搅拌均匀

步骤3

把蛋黄打散（只要蛋黄，蛋清不要），加入糖粉和炼乳（根据个人口味，喜不喜甜，适量增减）

步骤4

把牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀，同时称好低筋粉的量

步骤5

筛入低筋面粉搅拌

步骤6

再过两遍筛，使其没有颗粒（把混合不匀的颗粒和气泡过滤出来，蛋挞吃起来口感更细腻）

步骤7

蛋挞液就做好了

步骤8

从冰箱取出冷冻的蛋挞皮，放室温下自然解冻

步骤9

将蛋挞皮放入烤盘中，用勺子舀入刚才做好的蛋挞液，七八分满即可（不可全满，以防烘烤中溢出）

步骤10

放入长帝CRDF30A烤箱中层，上下火，200度，24分钟（其中烤箱要先预热4分钟左右，看见加热管发红了就可以放进去了。所以真正烤的时间大概在20分钟）

步骤11

当时买长帝 CRDF30A很大一部分原因就是看中了它的云智能，用app就能远程控制和监测时间温度，真的很酷炫

步骤12

快好的时候，有点蓬，扑扑的

步骤13

观察下，至表面有点点焦黄时即可出炉

步骤14

取出，稍微晾凉一下

步骤15

可以吃喽 ^_^