彩色刀切面

喜欢漂亮的食物，没事瞎折腾，一条面条两种颜色哦，还可以一条面条多种颜色，纯手工刀制作，自己动手的乐趣嘎

彩色刀切面的用料

麵粉 300g	苋菜汁 67
鸡蛋 70g	盐 2g

步骤1

300g麵粉分成两份，分成同鸡蛋和苋菜汁混合，鸡蛋和苋菜汁事先分别加1g盐搅拌融化再和面，分别混合面团之後醒15分钟，之後再揉，揉好后擀开折叠成如图所示的两块面团

步骤2

再醒30-60分钟左右，可以干点别的事，我出去散步了，然后把醒好的面团从冰箱拿出來，記住醒面要盖保鲜膜。把面团上下叠起来，中間切下去，反过来拍成如图所示，紧密排列

步骤3

擀开成大片，記住要薄，面团比较干，费点力擀开，一边擀一边灑点淀粉

步骤4

擀好后折叠起来，切细条，

步骤5

弄散，灑点淀粉防黏

步骤6

好看吗，一根面条兩個颜色哦

步骤7

煮好了，凉拌吃汤面吃都很不错！

面团干难揉不要紧，慢慢揉，面团越干做出來的面条也越好吃，自己拿捏一下水分。这个蔬菜汁做得面条要大火煮尽快煮熟上锅，不然颜色会退掉的。

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