芒果蛋糕卷

因为没有奶油，中间也只放了芒果，这样热量也会比较低。由于烤的时间长了一点，有一点干了，所以裹得不是很好看

芒果蛋糕卷的用料

步骤1

准备材料

步骤2

将鸡蛋蛋清分离

步骤3

少许糖加牛奶融化

步骤4

牛奶和色拉油加热混合，以免出现水油混合物

步骤5

牛奶中l加入蛋黄混合均匀,加入少许柠檬汁

步骤6

在第五步中分两次筛入面粉搅拌

步骤7

将蛋清打发，过程中糖分两次加入，打发至能立起一个倒三角就好

步骤8

蛋清打发好后分几次加入第六步的混合物中，用搅拌器搅拌均匀

步骤9

在烤盘上铺上一层油纸，再将第八步的抹在油纸上

步骤10

将烤箱调至170°或180°预热10分钟，以后将烤盘放入中层用170°烤20分钟

步骤11

拿出烤盘后放凉就可以在中间放入水果就行，被馋鬼偷吃了一块，卖相不是太好

步骤12

最后就剩下裹蛋卷了

步骤13

成品

蛋糕卷的话可以冷冻几分钟再拿出来切，这样就不会黏在刀上。如果没有色拉油，也可以用无味的调和油替代。

随便看

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