排骨闷饭

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

排骨闷饭的用料

排骨适量

青豆少许

胡萝卜一个

香菇少许

大米适量

盐少许

生抽少许

料酒适量

生姜一块

葱末少许

白糖少许

玉米粒少许

排骨闷饭的做法

步骤1

排骨少许，剁成大块，用温水洗净，放入锅中，焯水捞出，洗去表面的浮沫，放入料酒，生姜，大蒜，生抽腌制半小时入味。

步骤2

吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇切片。小葱，切末，备用。

步骤3

锅中放入少许的油，少量白糖放入炒出色，倒入腌制的排骨爆炒数分，再放入准备的配料，少量的盐，生抽上味，清水加入煮沸·

步骤4

大米淘洗干净，沥入锅中，再倒入煮沸的排骨汤，（电压力锅）定时20分钟，20分钟后再闷10分钟，撒入葱末，香油，搅拌均匀即可食用。（煮米的水可根据米及排骨的多少而定）