鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子去皮
步骤2
切段抹上干淀粉备用
步骤3
茄子入锅炒软，控油后盛入盘中备用
步骤4
依次加入泡椒末、泡姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。然后加入醋和糖再翻炒10秒。
步骤5
把茄子倒进去再翻炒1分钟
步骤6
撒上葱花装盘，就成了！