熏肉大饼
家附近，有一家老字号熏肉大饼店，老板向来守时出摊，而且童叟无欺。尤其是制作小吃时一丝不苟，一板一眼，让人不由驻足，有时候会傻颠颠地特意去看老板工作，指尖里流转出食物特有的香气，让我流连至今。
熏肉大饼的做法
步骤1
烤鸭饼就可以，如果没有可以自己做。我是自己做的。
步骤2
腊肉下锅煮透，约一小时。切碎。
步骤3
葱白切成丝。
步骤4
香菜切成小段。
步骤5
甜面酱加少量热水和一点点生抽调稀，如果感觉还是有些咸，就适当放少量的糖。
步骤6
锅里加入宽油烧热。
步骤7
炸饼，炸至表面微黄焦酥时捞出。不要炸干为原则。
步骤8
接下来是最有意思同时也是最有成就感的步骤了，刷酱。
步骤9
放上葱丝，香菜段。
步骤10
码上切碎的腊肉。
步骤11
伴随着嘎吱声卷卷卷！有变形金刚大黄蜂的赶脚。
步骤12
吃法有两种，一是直接拿起大快朵颐，老爷们通常喜欢。一般像我这样的淑女吧，就会小切上几刀，盛到漂亮的小碟子里，用筷子夹着吃，是的呀！哎呀，怎一个香字了得啦！吃相嘛，就不拍了哈！