煎海干鱼

步骤1

周末要大快朵颐啦！哈哈哈左边缩在角落里的就是海干鱼，比马鲛鱼稍微便宜一点，可是味道也不差喔。忘了照一张独照了。。左下角就是在海南必备的小橘子啦鱼先抹盐腌一会儿，多一点盐也没关系

步骤2

锅烧热，先用生姜在锅里擦一圈，防粘锅，再用猪皮在锅里擦一下，到猪肉滋滋冒出来，改小火，耐心煎至两面金黄

步骤3

就是这样啦，虽然很简单，但蘸上小橘子的酸汁，又香又酥又嫩，口感味道都超棒

步骤4

一般最后我还会剁一点洋葱碎，热油炒香然后铺在上面，今天没买到洋葱就作罢了