炝拌豇豆

豇豆含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素，矿物质，烟酸，碳水化合物等等，可以促进排便排毒，滋润肠胃，促进消化，养肾益脾，促进糖代谢等等，因些做为减肥人士及糖尿患者可以经常食用。

炝拌豇豆的用料

豇豆 200g

大蒜三瓣

小米辣 3个

盐一小勺

生抽 1.5勺

醋半勺

芝麻油小半勺

麻油（花椒油）小半勺

糖少许

炝拌豇豆的做法

步骤1

食材如图示

步骤2

烧一锅水，煮开放一小勺盐，放豇豆煮3，4分钟，煮好即可。煮好的豇豆过凉水

步骤3

大蒜，小米辣剁末，生抽，醋，芝麻油，花椒油，糖搅拌均匀备用。

步骤4

将豇豆切段，长短按盘子的大小和个人喜欢来定，码盘

步骤5

将调味汁淋在豇豆上，均匀的撒上蒜末及辣椒末

步骤6

烧点热油浇在蒜末和辣椒上

步骤7

成品

步骤8

上桌后，有些迷糊感

豆角要煮熟，但不能煮太软。不能吃辣可以不放辣椒，或做芝麻酱口味，姜汁口味均可。