诗文 | 懒人一招鲜之芦松汤 |
释义 |
懒人一招鲜之芦松汤大概是音译的问题,爹妈当年从德国学回这道菜,我们全家都爱吃,其实口味和西餐中的罗宋汤类似,但内在食材更引发食欲哦!之所以起名叫懒人一招鲜,是因为我发现现在的人太忙了,做菜肯定希望越简单越好,还要拿得出手,所以,我决定发布懒人一招鲜菜谱系列哦 懒人一招鲜之芦松汤的做法步骤1 牛腰窝肉洗净切块放入砂锅,加葱姜,料酒步骤2 市场上有卖炖肉料的,买上十块钱的能用好多次,抓点放在调料盒里,扣好放到砂锅里步骤3 开火,水开始沸腾的时候撇去浮沫,然后关小火炖大约一个半至两个小时,拿筷子一杵能杵透,肉就熟了步骤4 炖肉的时候准备好四种蔬菜,洋白菜,土豆,西红柿,洋葱步骤5 土豆,西红柿切块,洋葱切丝,洋白菜用手掰成块步骤6 肉熟了后,做铁锅,加少量植物油,放入土豆煸炒一下,就将土豆盛入砂锅,煮五,六分钟(因为土豆比其它几个蔬菜熟得慢,所以要先煮一会儿)步骤7 依次将洋葱,洋白菜,西红柿在铁锅中煸炒后盛入砂锅步骤8 同上步骤9 注意西红柿最好先把皮去掉,去皮时可以在皮上划十字刀,放入开水中烫两三分钟,皮就很轻松地剥掉了步骤10 关键的油咖喱上场了,盛半瓶油咖喱放入砂锅中,搅拌均匀,适量加入盐,拿不准放多少盐的先少放,随放随尝,口感合适了为止,当所有蔬菜都熟了后步骤11 当当当当~一锅香浓的芦松汤就做好啦步骤12 炖肉的时候别忘焖米饭,砂锅里有菜有肉,又有汤,配上白米饭,开吃吧,我家四口人,这一锅正好,不用再做别的菜了,省事吧?还特有面儿,来我家吃过这道菜的朋友都说好吃哦!懒人一招鲜之芦松汤的烹饪技巧 |
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