清新小菜——凉拌薄荷
当年的文艺青年总想把春天的美景尽收眼底，如今的文艺吃货总想把春天的美食尽收胃里！阳光下，薄荷的嫩芽由暗红转为翠绿，兀自散发着悠悠清新……可是可是，它们毫无准备地变成了知了的盘中餐！
清新小菜——凉拌薄荷的做法
步骤1
摘取薄荷嫩芽，淡盐水泡10分钟，杀死看不见的小虫子，再用清水洗净！
步骤2
1000°烧开油，放入花椒、姜、蒜、辣酱、辣椒圈爆锅，最后放点儿盐和醋，关火！把薄荷叶倒进去，拌匀，盛到碗里腌制几分钟就可以品尝咯！香香的，凉凉的！清新小菜——凉拌薄荷的烹饪技巧
盐和辣椒都不能放多了，要不就会抹杀了薄荷的清新！