【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋
冰淇淋的做法
步骤1
锅中倒入牛奶和鲜奶油，加2枝迷迭香一起用中小火煮5分钟，视牛奶溢出情况定关火时间。
步骤2
蛋黄和砂糖放入搅拌盆，用电动搅拌器搅打，再慢慢加入牛奶液中拌匀。可把其中一枝迷迭香的叶子切细加入其中更添风味。
步骤3
以隔水加热法将牛奶蛋黄液搅拌加热至浓稠。准备好一盆冷水，搅拌盆放入其中冷却，再倒入浅底容器中，放冰箱冷冻。
步骤4
吃前切成小块，与备用牛奶一起放入料理机搅打浓稠，最后用冰淇淋勺舀出，以小朵迷迭香点缀。