红烧牛肉胡萝卜（快捷版）

用高压锅做这道菜是省时法宝，在高压锅煮牛肉的时候，还可以做其他菜。我在一个小时内完成了两菜一汤，还是很迅速的吧

红烧牛肉胡萝卜的用料

牛腩 250g

胡萝卜 2颗

步骤1

将牛肉泡在凉水中，多换几次水，将血水洗出。这个时候准备大葱段和姜片。

步骤2

牛肉冷水下锅，多加点水，烧沸腾。将血水漂出。

步骤3

将牛腩和汤一起倒入高压锅内，加点点料酒，葱姜，大料一个。这一步还要加盐。

步骤4

打到20分钟档。就可以准备其他的菜了。

步骤5

将胡萝卜切成滚刀块，和牛腩差不多大小。

步骤6

高压锅做好后，将牛腩捞出，牛肉汤备用。

步骤7

锅中放油，用花椒粒爆香

步骤8

将牛腩和胡萝卜一起放入锅中爆炒。

步骤9

将原汤加入，加老抽，糖，一点点生抽。大火煮，等胡萝卜变软后，收汁。

步骤10

出锅。我发现豆果上的成品拍摄都非常美。原谅我这个还要哄娃的宝妈，真没时间给菜摆拍。不过味道是杠杠的。

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