卤鹅胗
卤鹅胗的做法
步骤1
除去胃膜，洗净。
步骤2
烧开水，加入适量的的醋、绍兴黄酒焯一下取腥臭味。
步骤3
另起一锅水，最好是老汤（骨头汤、鸡汤）加入黄酒、醋、十三香、煮熟后放入老抽、盐、味精。凉后可食用。
步骤4
成品