红烧土豆排骨
红烧土豆排骨的做法
步骤1
清水加陈醋，放入排骨，最好泡二十分钟，充分洗净血水、控干。
步骤2
适量油、姜、黑胡椒、盐2g、生粉，抓匀腌制十分钟。
步骤3
土豆洗净、去皮。
步骤4
土豆、辣椒切好。
步骤5
热锅冷油，油不必太多，放入土豆。
步骤6
两面微黄色就好（如图），盛出。
步骤7
少量油，下入香叶、八角、腌制排骨，煎制。
步骤8
两面煎黄色。
步骤9
放入花椒粉、老抽炒香，再放入料酒、冰糖，翻炒。
步骤10
加水至如图所示，开锅后、中小火、盖盖焖烧20分钟。（水不要没过排骨哟！图片是滚开状态）
步骤11
加入土豆、少许盐，盖盖续焖烧10分钟左右，至土豆熟。
步骤12
加入辣椒，大火、开盖翻炒收汁！
步骤13
成品！
步骤14
另一次成品！
步骤15
另一次成品图