彩虹慕斯蛋糕
能带来好心情的一款彩虹蛋糕～
彩虹慕斯蛋糕的做法
步骤1
把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状；步骤2
将黄油微博炉融化成液体，倒入饼干粉末，搅拌均匀。将混合物倒入六寸蛋糕模，手套上一次性口袋将饼干压紧实，否则后期脱膜及切蛋糕容易碎；步骤3
将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室，此时准备制作慕斯；
步骤4
将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀；步骤5
将吉利片用温水，碗隔水加热，直至融化，待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中，搅拌均匀；步骤6
在新盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器稍微打发下即可；步骤7
将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中，充分搅拌即可。
步骤8
将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可；
步骤9
记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少；倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤10
脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜；
步骤11
切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚；
步骤12
大功告成，味道超赞