电饭锅嫩滑香甜蛋糕

步骤1

准备两个无油无水的大碗。将蛋清蛋黄分别倒入两个碗，！！注意蛋清的那个碗里千万不能有一点点蛋黄和水和油！！！！

步骤2

先处理蛋黄，把蛋黄打散加入淡奶油和牛奶（不要脱脂的要全脂的）加入糖和少量泡打粉，再加入少量的色拉油，然后倒入低筋面粉，如果太稀就多加点面粉，要和成这样才行，很黏稠，拉一下有痕迹

步骤3

然后是蛋清（这是关键！！）加入柠檬汁和糖，还有盐，打发，要打成像奶油一样才行。

步骤4

然后将打好的蛋清加入拌好的蛋黄液里，注意只能上下搅拌不能画圈，然后倒入电饭锅中再撒上自己喜欢的果干（我是用的曼越梅干），等用牙签扎一下不带粘的就可以吃了～哇～香喷喷～～