雪藕山楂
橘子随个人意愿添加，我用橘子是为了摆盘，美观。这道菜，解暑开胃，酸酸甜甜，夏日必备。
山楂的做法
步骤1
准备好主料和辅料。莲藕去皮洗净，然后放入带水的锅中煮五分钟，加两勺白醋为避免莲藕变色。捞出后放入凉水中，让莲藕变凉。
步骤2
山楂糕捣成泥，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
步骤3
橘子去皮放入锅中，加入少许水，加入冰糖，煮熟即可。
步骤4
将莲藕的头尾分别切掉，留用。以捣蒜的方式将山楂糕塞入莲藕，直到塞满。
步骤5
用牙签将切掉的莲藕头和尾固定回原位。
步骤6
放入锅中，蒸10分钟。
步骤7
莲藕切片摆盘，橘子摆成花型。（放入冰箱保鲜层，口感更好）