小爪印

这款充满童趣的爪印小饼干，我相信，不管你看没看过童话，都一定会喜欢它。小巧可爱的造型，如果再加上精致的包装，一定是一份颇具心意的伴手礼。不仅小朋友喜欢，大朋友也一样会被吸引，偶尔满足一下自己的童心，又有什么不可以呢

小爪印饼干的用料

低筋面粉 65g

全蛋液 25ml

无盐黄油 20g

糖粉 25g

可可粉 5g

玉米淀粉 10g

小爪印饼干的做法

步骤1

1. 无盐黄油室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌；

步骤2

用电动打蛋器打至黄油膨松，颜色发白；

步骤3

分次加入蛋液，每次都用打蛋器打至均匀，再加下一次；

步骤4

将低筋面粉筛入，用刮刀混合均匀，用手抓拌均匀，和成面团；

步骤5

取出1/3面团，加入可可粉，剩余面团中加入玉米淀粉，分别揉匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；

步骤6

先从白面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，分别揉成面团，可可面团也按此方法分量，白面团擀成小圆面片，可可面团分别揉搓成小长条，长度与擀好的面片相一致，并分别搭配；

步骤7

用面片将可可条卷起，再轻搓整形成圆柱形；

步骤8

将3个细条并在一起，一同粘在较大的面条上，稍稍按压使其粘贴紧实，包上保鲜膜，冷冻1小时左右定型；

步骤9

定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状；

步骤10

饼干放入抹油的烤盘，烤箱160度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后焖10分钟即可。