红糖枣糕
红枣的好处太多
特别对于女人来说 红枣是不可多得的圣品
红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
能提高人体免疫力，补气养血 养颜美容等等功效 好处多多
红糖枣糕的做法
步骤1
大枣 提前水煮10分钟 搅搅 泡个半小时剥去枣皮 捣成泥
步骤2
材料集合下
步骤3
蛋清 蛋黄分开 蛋黄打散 加入玉米油打成乳化
步骤4
加入水 红糖 搅拌均匀
步骤5
倒下枣泥搅拌
步骤6
筛入低粉 搅拌至无干粉状 无颗粒
步骤7
蛋清 加入三滴柠檬汁 细砂糖分三次加入打发至干性发泡
步骤8
勺三分一的蛋白 加入枣糊中 搅拌均匀
步骤9
倒回蛋白糊中翻搅 均匀
步骤10
倒入模具 我用的是圆模 可以用板模 震几下震出气泡
步骤11
烤箱提前预热后 上下火 中层140度 55分钟
步骤12
出炉后倒扣冷却即可
步骤13
个人也是很喜欢 枣的味道
步骤14
红枣 红糖 绝配
步骤15
红糖枣糕的烹饪技巧
枣泥 要搅拌好 蛋白要打发到位