日式叉烧肉
儿子在美国，喜欢吃肉，但是学校的菜多数是油炸的，所以，上网学了一道日式叉烧。儿子的最爱
日式叉烧肉的做法
步骤1
五花肉没有买到，只能用这个代替，最好买五花肉
步骤2
把肉切成3-5厘米的厚度，卷紧，用棉线扎紧
步骤3
锅中加少量油，将肉卷剪金黄
步骤4
加这三种调料：清酒、味霖和日本酱油 比例为1:1:2（50cc：50cc：100cc）
步骤5
每加一种调料开锅后再加下一种，然后加高汤，不用太多（我这里是用了上次的老卤），开后小火煮35分钟左右
步骤6
捞出，凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃