日式叉烧肉

儿子在美国，喜欢吃肉，但是学校的菜多数是油炸的，所以，上网学了一道日式叉烧。儿子的最爱

日式叉烧肉的用料

五花肉 350g

步骤1

五花肉没有买到，只能用这个代替，最好买五花肉

步骤2

把肉切成3-5厘米的厚度，卷紧，用棉线扎紧

步骤3

锅中加少量油，将肉卷剪金黄

步骤4

加这三种调料：清酒、味霖和日本酱油比例为1:1:2（50cc：50cc：100cc）

步骤5

每加一种调料开锅后再加下一种，然后加高汤，不用太多（我这里是用了上次的老卤），开后小火煮35分钟左右

步骤6

捞出，凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃

随便看

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