自制披萨饼底
做披萨饼底比较费时费力，所以我一般一次做几个，吃不完的饼皮就放冰箱冷冻着， 想吃的时候拿出来不用解冻直接放料烤即可。这个配方是根据我的披萨盘来做的，共有6个饼底，3个6寸、3个8寸的。
自制披萨饼底的做法
步骤1
将材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束。
步骤4
取出来整形。
步骤5
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6
取松弛好的面团。
步骤7
将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）。
步骤8
取一个面团。
步骤9
用手压扁。
步骤10
用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm。
步骤11
放入事先涂好油的披萨盘中。
步骤12
（如果不是马上吃的，就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵。
步骤13
发酵好后取出。
步骤14
先将叉子上面抹上油。
步骤15
然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）。
步骤16
全部都扎好孔后。
步骤17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
步骤18
取出放凉。
步骤19
饼底背面。
步骤20
完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦）。
步骤21
成品图。
步骤22
为了方便区别，6寸的饼底扎孔多一些，8寸的扎孔少一些。
步骤23
成品图。自制披萨饼底的烹饪技巧
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