蚝油杂菇牛肉丸煲
秋季是适合进补的季节，但在进补之前，要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行，我们要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，才能更好的吸收食物种的营养，才能通过食补来增强体质，防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢？专家表示，蘑菇养胃最好！
蚝油杂菇牛肉丸煲的做法
步骤1
牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用。
步骤2
杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用。
步骤3
锅下油爆香大葱。
步骤4
然后倒入牛肉丸爆炒。
步骤5
倒入杂菇继续翻炒。
步骤6
淋入蚝油，撒上盐微煮一会。
步骤7
然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀。
步骤8
撒上葱花即可。蚝油杂菇牛肉丸煲的烹饪技巧
今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。