秘制酱油皇鸡爪—冬季暖身
我的这个鸡爪用秘制的酱油来浸泡的，味道非常好。鸡爪爽口，微辣，咸咸的，好下饭，好下酒呢~
酱油皇鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净后在沸水中煮3分钟左右，捞起浸到冷水中。
步骤2
锅里加入一瓶酱油。
步骤3
加入1茶匙的盐和3茶匙糖调味。
步骤4
加入小半包五香粉调料。
步骤5
加入适量的清水。
步骤6
准备桂皮两片，八角4只。
步骤7
准备4片的沙姜。
步骤8
准备自制的酱油指天椒。
步骤9
鸡爪捞起沥干水备用。
步骤10
酱油烧开后，加入各样的调味料和鸡爪，用筷子翻转几下。
步骤11
盖锅煮10分钟。
步骤12
鸡爪上色后，关火浸泡10分钟即可，浸泡出来的鸡爪相当入味哦！酱油皇鸡爪的烹饪技巧
1、鸡爪要飞水，过冷河处理。 2、适量的沙姜，桂皮，八角，指天椒加入调味，浸泡出来的鸡爪更正道。 3、鸡爪上色后关火，再浸泡10分钟，鸡爪就更入味啦。