简易版酸辣鱼片
酸辣鱼的做法
步骤1
全部食材集合。 1.把鱼洗净，把鱼肉片下，鱼骨抹上适量盐，鱼头处多抹点。鱼肚里放点姜片。
步骤2
鱼片抹上适量盐，淀粉，耗油，生抽，酱油，腌制20分钟。
步骤3
八角桂皮花椒放水泡下，洗净。备用。
步骤4
2.其他材料都洗净，按图上切好。
步骤5
锅烧热，下油放入八角桂皮花椒，炒至香味下姜大蒜。
步骤6
下鱼骨，放到姜蒜上微炸，两面都炸至白色，到入适量清水。水量盖过鱼身就可以了。
步骤7
大火烧开转小火，熬至汤变白， 2.把八角桂皮花椒捞出。开大火倒人泡椒（小米椒）紫苏， 3.下鱼片。（一片片下下去）两三分钟就可以了。 4.装盘，先把鱼骨捞出在倒人鱼片鱼汤。
步骤8
香葱铺在鱼上，撒上适量芝麻 胡椒粉。 2.锅内烧热油（油可稍多点），下蒜末 干辣椒翻炒下午，大火油烧开。倒入鱼身。 3.就听着“呲呲”的响声。 4.ok！开吃。