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诗文 ——香葱曲奇
释义

——香葱曲奇

曲奇虽然是烘焙当中最简单,但要想做好,做漂亮的,口感好,纹路清晰的也是需要用点心哦 ,不能马虎,将简单的东西做精致(使用长帝电烤箱制作)

香葱曲奇的用料

黄油 150g 细砂糖 40g
糖粉 40g 鸡蛋 50g
牛奶 20g 低筋面粉 200g
葱花 20g 孜然粉 3g

香葱曲奇的做法

——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

准备材料,将葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,用电动打蛋器打到乳白状
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

加入白糖、糖粉再搅拌均匀,打至膨松
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

加入牛奶,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状,再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀,将面糊装入曲奇袋,挤出空心的曲线即可(为了给大家看清我用的花嘴,特地拍了一张特写,八嘴的)
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

中间间隔一点距离(记得再烤盘上垫上油纸)
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,放置如图所示),上下火150度,烤30~35分钟即可
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

烤至金黄
——香葱曲奇#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

烤好后厨房满是香味

香葱曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 21:24:59