辣酒煮花螺
以前和家人去南丫岛的时候吃到这么一道菜，非常正点。花螺原本就很有弹性有没有沙子，口感很好呢
辣酒煮花螺的做法
步骤1
花螺和配料都洗净，辣椒切薄丁，葱切末，生姜切片或切丝，当然如果有嫩姜切块就最好了，蒜切末
步骤2
准备好所有配料后，起油锅，放入葱蒜姜花椒辣椒煸炒，然后倒入花螺翻炒。翻炒几下后，倒入半瓶黄酒，没错，是半瓶或更多。加入适量盐和六月鲜，然后开始焖煮，5分钟左右后开锅盖，要留有汤汁，翻炒后几下后就可以起锅了！
步骤3
好吃的成品出炉啦！！辣酒煮花螺的烹饪技巧
花螺的缺点是不易入味，要用小火焖一会儿比较好哦