糯米卷—潮州传统美食
很特别的一道小吃，快来试试吧。
糯米卷的做法
步骤1
将糯米洗净，放在电饭煲煮熟，熟后往糯米加糖搅拌至融化，(糖根据自己的喜好)等待糯米凉了。
步骤2
在等待糯米凉的过程中，可以处理一下红枣。(自己想切成什么形状就什么形状。)
步骤3
糯米凉后就可以开始来包了。先往腐竹片上面铺红枣。
步骤4
再加入糯米，可以用手弄成一小段一小段再拼接成一长段。然后就卷。【注意:腐竹片拿出来后透风很容易裂开，速度要快，在卷的过程中封口可以用水粘上！！】
步骤5
卷好之后切掉多余的腐竹片，就成这个样子啦。
步骤6
卷了五条，几种类型的。上面的东西可以根据自己喜欢的加上，发挥自己的想象力。
步骤7
切成一小块的。(我这里是斜切。)蒸软就可以吃了。糯米卷的烹饪技巧
我们那里比较经常吃煎的，就是蒸软后拿去平底锅用油煎一下。