啤酒红头鸭
乡下天然的食材，造就吃货不断做出美味
啤酒红头鸭的做法
步骤1
红头鸭半只，洗净
步骤2
切块，焯水
步骤3
准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。
步骤4
锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒
步骤5
烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，倒在碗里
步骤6
洗净锅，加适量花生油，加葱姜蒜爆香。
步骤7
放入焯好的鸭块，翻炒
步骤8
炒至肉变色，放入陶瓷煲
步骤9
倒入啤酒豆瓣汁，上火煲。大火烧开，小火煲2~3小时。肉熟烂即可。
步骤10
香香的鸭肉就出锅了。