可可香蕉蜜语
这个五月，感恩母亲。一款为妈妈制作的甜品。家里没有抹茶粉，用了可可，用了香蕉奶油馅做夹心。绝对的好滋味，红豆的点缀也让这款甜品增色不少。想想自己也可以在家做出华丽的甜品，为家人，一起做起来吧。
可可香蕉蜜语的做法
步骤1
无油无水容器中蛋黄蛋白分离
步骤2
加入牛奶
步骤3
加入色拉油和32g糖拌匀
步骤4
筛入低粉、可可粉
步骤5
拌匀
步骤6
蛋白分次加入40g白糖打发至硬性
步骤7
取三分之一加入之前可可面糊中，切拌均匀
步骤8
再倒回蛋白糊中切拌均匀
步骤9
烤盘铺油纸，倒入面糊
步骤10
180度，18-20分钟
步骤11
冷却后刻印圆形
步骤12
淡奶油加100ml加入10g白糖打至有纹路加入香蕉打匀，剩下的100ml淡奶油加10g糖打发表面装饰
步骤13
香蕉奶油馅适量抹在蛋糕胚上
步骤14
加适量蜜红豆，再加适量香蕉奶油馅
步骤15
盖上一层，挤奶油，中间空出放蜜红豆可可香蕉蜜语的烹饪技巧
没有慕斯模具刻印，可以用圆口的杯子刻印，刀切。也可以用榴莲肉50g代替香蕉，具体搭配看自己喜好来定。