红烧鱼
我很爱吃鱼~曾经吃过很多种方式做的鱼，但我最偏爱的还是红烧鱼~今天我做的红烧鱼肉质细腻鮮美。非常下饭！
红烧鱼的做法
步骤1
鱼买回家去除鱼内藏，鱼身划刀，方便入味。
步骤2
在鱼身上抹上少许盐，腌制10分钟
步骤3
将抹过盐的鱼下锅两面煎黄(鱼下锅前，锅要油温，慢火煎)
步骤4
备好生姜，蒜瓣，红葱头，小辣椒，葱花
步骤5
锅油温，将姜，葱，蒜，豆豉爆香，将煎香的鱼一并放下锅，加温开水，酒，生抽，(不用盐，己够咸了)
步骤6
焖干水的鱼出锅，撒上葱花装盘
步骤7
鱼装盘很诱人红烧鱼的烹饪技巧
煎鱼容易沾锅，鱼宰杀内藏后，用少许盐抹遍整条鱼身，放冰箱20分钟再拿出来煎就不沾锅啦。