小葱拌豆腐
（百度）有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。
小葱拌豆腐是普通的家常菜，此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
小葱拌豆腐的做法
步骤1
准备食材
步骤2
把豆腐划开成小块；小葱切碎。
步骤3
豆腐稍微焯一下
步骤4
捞起控水冷却
步骤5
放小葱碎
步骤6
放盐和香油，拌匀即可。小葱拌豆腐的烹饪技巧
若用内脂豆腐做，可省去焯水这一步；另外放一点花椒辣椒油和酱油也可，根据自己口味调味。