自制素鸡豆腐卷

一直特别爱吃豆制品，我家小区做豆腐那家的干豆腐特别好吃，做的也安全、放心，不过他家卖的素鸡都是上的，总是感觉吃着不踏实，于是就自己动手做了起来，还真的成功了

自制素鸡豆腐卷的用料

豆腐皮 1大张

花椒

大料

桂皮

香叶

味极鲜酱油

糖

自制素鸡豆腐卷的做法

步骤1

锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打

步骤2

把豆腐皮放进锅里闷20分钟

步骤3

把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。

步骤4

把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好

步骤5

把卷好的豆腐卷用纱布包好，越紧越好，实在不行就用寿司帘子帮忙。

步骤6

用线绳缠上，使点劲哈

步骤7

上锅蒸20分钟，多焖一会儿。

步骤8

彻底晾凉后打开纱布，哈哈，成功了

步骤9

成品图

步骤10

这是今天用老抽做的，颜色很好哦

步骤11

这是同样方法，把豆腐皮切成丝后做的，放进纱布后，我直接放进豆腐模具了，出来是个长方体，和外面卖的一样哦