草莓馅的抹茶奶油蛋糕

烘焙带给我最大的快乐就是在烘焙的世界里，我可以任意发挥自己的想象，去做自己喜欢的甜品，本来想做抹茶蛋糕卷，让我随意改造，就变成了另一款喜欢的甜品，热爱抹茶的美眉试试吧，味道一定不会让你失望！

草莓馅的抹茶奶油蛋糕的用料

步骤1

将所有食材备齐，三个蛋白和蛋黄用分离器分开，分别放入无油无水的盆里。

步骤2

打发蛋白，分三次放入30g砂糖，打发到湿性发泡。

步骤3

将蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀，再加40g牛奶、35g色拉油继续搅拌均匀。

步骤4

在蛋黄糊里加入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌均匀。

步骤5

加入1/3蛋白，翻拌均匀，再将剩余的蛋白倒入继续翻拌均匀，将翻拌好的蛋糊倒入烤盘，震出气泡，烤箱上下火175度预热，中层，20分钟。

步骤6

抹茶蛋糕切块，中间抹草莓酱，准备樱桃，打发好的淡奶油，巧克力做点缀，美味草莓馅的抹茶蛋糕成功，咬上一口，好吃！

没有草莓酱可以用别的代替，自制草莓酱请参考前面食谱！

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