小鸡炖土豆
冰箱里一个鸡腿两个鸡爪冻了许久，不零不整无法各自成餐，索性一起炖了吧。
小鸡炖土豆的做法
步骤1
鸡腿剁成小块，和鸡爪一起洗净去除血水
步骤2
鸡肉开水煮沸后转小火飞水，撇去浮沫
步骤3
煮过的鸡肉重新放入清水中洗净，捞出后沥干水分
步骤4
胡萝卜滚刀切块备用，大葱切段，姜切片备用
步骤5
土豆滚到切块备用
步骤6
锅内倒入少许油，放入姜片，辣椒，葱段炒香
步骤7
倒入白糖，料酒，生抽，老抽和鸡肉，翻炒均匀
步骤8
倒入土豆和胡萝卜，并倒入适量水，以没过鸡肉为好，放花椒，大料，肉桂和适量食盐调味，大火烧开后转小火闷焖四十分钟，再开大火收汤即可
步骤9
微信文字搜索“食尚食上私家小厨”或扫描左侧二维码即可关注我的美食公众帐号哦~小鸡炖土豆的烹饪技巧
如果不喜欢土豆软烂的口感，土豆下锅的时间要晚些哦~ 大家好，我是吃货一枚，也是苦逼小码农一枚，为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位，能更好的去做自己喜欢的事，现开通公众账号“食尚食上私家小厨”，内容包括家常小炒，烘焙甜点的做法，以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注，让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台，得到大家的品评和指导~~~