黄豆闷猪蹄
黄豆闷猪蹄的做法
步骤1
猪蹄斩块，泡水清洗。
步骤2
黄豆提前泡好，如果来不及可以煮一下。
步骤3
把葱切段、姜切片。备用。
步骤4
把猪蹄放冷水，里面放姜片、葱段、适量花雕酒，清出血水和杂物！捞出备用
步骤5
锅中放油，下姜片爆香放。
步骤6
放猪蹄炒一下！
步骤7
放入料酒，炒一下放生抽、冰糖，下黄豆放葱段加足够的水。大火烧开转着火慢炖。
步骤8
待熟透时加少量老抽，收汁即可。
步骤9
切点香葱，撒上即可。。