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腌笃鲜
释义
腌笃鲜
腌笃鲜的用料
排骨 500g
咸肉 250g
金华火腿 3片
鲜笋 500g
百叶结 300g
盐 少许
黄酒 1勺
姜 3片
腌笃鲜的做法
步骤1
排骨焯水洗净,与姜片一起下凉水煲开,水开后下一勺黄酒转小火,半小时候下咸肉、火腿,小火炖1小时,下鲜笋、百叶结再煲半小时,尝味道后咸味如果不够再下少许盐即可,清淡版。
腌笃鲜的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/11 1:57:04