| 诗文 | 腌笃鲜 | 
| 释义 | 腌笃鲜腌笃鲜的做法  步骤1排骨焯水洗净,与姜片一起下凉水煲开,水开后下一勺黄酒转小火,半小时候下咸肉、火腿,小火炖1小时,下鲜笋、百叶结再煲半小时,尝味道后咸味如果不够再下少许盐即可,清淡版。 腌笃鲜的烹饪技巧 | 
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